14 березня відбулася гостьова онлайн-лекція на тему: «Корисні солодощі: міф чи реальність». Лектор – кандидат технічних наук, професор кафедри  технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій – Юлія Вікторівна Камбулова.

Здобувачам освіти розказали про новітні тренди розвитку кондитерської промисловості, на яку вікову категорію розрахована продукція, класифікація кондитерських виробів.

Лекторка висвітлила всю користь і шкідливий вплив всіх сировинних інгредієнтів, які використовуються для виробництва кондитерських виробів. Також розказала про нову сировину, яка може замінити традиційну, щоб зменшити шкідливий вплив продукції на організм людини і тим самим зменшити ризик виникнення різноманітних захворювань.

Щиро вдячні викладачці і організаторам заходу за цікаву і корисну лекцію.

 

14 березня 2025 рокуздобувачі освіти ВСП "Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ” прослухали гостьову лекцію на тему: "Загальні особливості індустрії гостинності: міжнародний та вітчизняний досвід”

Лекцію проводила лектор: доцент кафедри готельно-ресторанної справи Дулька Ольга Степанівна.

У заході приймали участь здобувачі освіти спеціальностей 181 "Харчові технології” та 241 "Готельно-ресторанна справа”.

 

 

Під час проведеної лекції ознайомилися з широким спектром послуг, які спрямовані на задоволення потреб гостей, створення комфортного і приємного середовища для відпочинку та ділових зустрічей.

 

 

2. Широкий спектр послуг: Сюди входять готелі, ресторани, кафе, курорти, туризм, організація подій та інші послуги, що покликані забезпечити комфорт і дозвілля для гостей.

3. Сезонність та місцезалежність: Багато сегментів індустрії гостинності (наприклад, курорти, готелі) можуть залежати від сезонних змін. Також важливим є місцезнаходження - великі туристичні напрямки чи культурні столиці часто стають основними центрами цієї індустрії.

 

4. Інновації та технології: Використання новітніх технологій, таких як онлайн-бронювання, мобільні додатки для послуг, автоматизація процесів обслуговування та покращення досвіду гостей, стає важливою частиною індустрії.

5. Глобалізація:Завдяки розвитку туризму та міжнародним стандартам, готелі, ресторани та інші заклади часто орієнтовані на міжнародну аудиторію, що робить індустрію глобальною